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裸藻,藏在水里的高級食材膳食補充劑
來源:中國金融商報網 2019-07-05 13:16:47

幾百年來,中國中醫藥界一直流傳著:“中藥三大寶,人參、鹿茸、冬蟲草”。這“三大寶”中的“冬蟲草”就是冬蟲夏草。這一稱謂幾百年來幾乎一直被作為最高級別的滋補品被不斷流傳著。

可是冬蟲夏草作為陸地上的三大寶,你們可知道,在水里也有一種原生生物——裸藻,它被生物學界與醫學界發現具有強大的保健功能,被譽為“水中冬蟲夏草”。那么裸藻是什么?能與冬蟲夏草相提并論?

“藻類翹楚”——豐富多樣的營養素集合體

裸藻是5億年前就生活在地球上,體長約0.05mm的微細藻類。是邊進行光合作用邊運動的神奇生物。 既有植物所含有的豐富維生素、礦物質、氨基酸、不飽和脂肪酸、葉綠素等,又有動物體才含的DHA·EPA等共59種營養素。而螺旋藻、小球藻一般只大約含有20幾種營養素,因此裸藻有“水中冬蟲夏草”的美稱。

“供給營養+清道排毒”,雙重功效雙重奏

因為處于食物鏈的最底層,使得它完全無毒素積累、無污染。多達59種營養成分,高達93.1%的消化率,并含有獨有成分“裸藻多糖”,又被稱為“人體清道夫”,在提供人體必須營養物質的同時還能將有害物質排出體外,科學研究表明該成分可以減少有害物質對肝臟的損傷,活性酸素分解酶的活性也不易下降。

肝臟是體內的「化學工廠」,是非常重要的器官之一,他的工作是將血液的成分合成·分解成各種各樣東西,輸送到身體各處。

活性酸素,一方面消滅入侵人體體內的細菌及病毒,而不良影響則是將人體脂肪酸化,破壞細胞膜和遺傳因子,從而成為動脈硬化、癌癥、糖尿病等 「促進老化」和「成人病的誘發」發生的原因。 在現代社會,壓力、香煙、飲酒、大氣污染、食品添加物等,引起活性酸素過剩發生的原因不斷蔓延的情形下,可以抑制活性酸素工作的“分解酶”倍受關注。

肝臟在制造許多能源的過程中,也產生了大量的活性酸素。 人體本身雖然是有合成抗氧化酶的能力,不過隨著年齡的增加,抗氧化能力也在下降,特別是中高年人群,更易受到活性酸素的危害。

所以,“裸藻多糖”不但可以保護肝臟、增強免疫力、緩解過敏性皮炎、流感、胃潰瘍癥狀還可以幫助代謝嘌呤、改善腸道環境、清除有害膽固醇及重金屬、預防大腸癌、改善便秘問題、吸收體內多余油脂。裸藻具有其它藻類無法實現的 “既供給營養,又幫助排毒”的雙重功效。

構造獨特,營養成分更易吸收

由于裸藻沒有細胞壁,所以吸收率高達93.1%,遠遠超過螺旋藻和綠藻(因其含有細胞壁,較難消化) ;裸藻中氨基酸含量比例也最接近母乳,大幅高于綠藻和螺旋藻(氨基酸評分:滿分100,裸藻83%,小球藻54%,螺旋藻51%),更有利于人體吸收和利用 。并且含DHA等13種不飽和脂肪酸,能夠降低膽固醇和血液粘稠度,改善血液微循環;能提高腦細胞的活性,增強記憶力。

裸藻新勢力,新資源食品主力軍

日本的裸藻養殖技術最大程度地保留了裸藻所含營養物質的活性,為大規模的裸藻原料生產提供了保障。由于裸藻天然安全、營養成分全面豐富且易于吸收利用,2013年5月衛生部批準裸藻作為新資源食品,在中國準予銷售和食用。

隨著人們對環境影響的擔憂日益增長,藻類在不同領域中的應用為可持續發展提供了天然的解決方案。在此前提下,功能食品和膳食補充劑制造商可以借助藻類產品“簡單純粹”的力量,以滿足消費者對天然來源、營養密集型原料的更高要求。

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